【らーめん吉平】この絶品和風スープを味わってない人ってまだいるの?

ども、富山人あるのんです。

うっかりすると見逃してしまいそうなくらいに、こじんまりとした佇まい。そのお店は郊外にポツリと存在します。その場所は富山の中でも唯一無二と言ってもいい、ドラクエも顔負けなラスボス感あふれる町名、

img1469706327296

悪 王 寺 !!

いや期待させといてなんですけど、この町には悪の王もいなければ、悪の王の住まう寺院もなければ、悪の王を守る四天王もいなければ、寺院に到達するまでの広大なダンジョンもない(セーブポイントなし)という、ごくごく普通の町です。

IMG_0892_R

富山市スーパー農道沿いにあるこの『麺 吉平(ヨシヒラ)』というお店。「もと風雅システムのあった場所」といえば富山人の0.001%くらいには通じるかもしれませんね。←余計ややこしい

らーめん吉平

IMG_0861_R

メニュー

IMG_0864_R

IMG_0865_R

ここはノーマルな醤油麺を注文。その下にある『醤油新味かつお』も気になるところではありますが。

カウンターのみ11席ほどの小洒落たモダンな店内で、静かにラーメンを待ちます。

◆醤油麺 780円
IMG_0869_R

この盛り付け、店主の美意識の高さが伺い知れますね。煮玉子はいいトロトロ具合だし、チャーシューは分厚く、表面を焼いてあるので外は香ばしく中は柔らかい、いい味の濃さ。これ一枚でご飯一杯いけそうです。

スープ
IMG_0877_R

爽やかな魚介和風だしと、香ばしい醤油の味わいにレンゲが止まらない。


IMG_0880_R

中太ちぢれ麺の全粒粉を使用。もちもちっとした麺が主張しすぎないスープの風味とうまくマッチしています。

九条ねぎと ひき肉ラー油のごはん 320円(大420円)
IMG_0881_R

ごはん系は滅多に白ご飯以外は注文しないのですが、気になりすぎて思わずオーダー。ご飯は店主による自家栽培とのこと。いやもう香ばしいやら旨いやらで、間違いのないおいしさというやつでした。おすすめ!

うまかった!

思わずスープを飲み干してしまいました。

さあ、これで記事に。

んーーーー……

うーーーーん……

やっぱアレも試しとかないことには…。

- そして数日の月日が流れる -

◆醤油新味かつお 800円
IMG_2251_R

よりオイリーになって新登場。

スープ
IMG_2258b_R

レンゲが黒いのでわかりづらいですが、このオイリーさはそこそこ伝わるのではないでしょうか。なんとこれ、カツオオイルとのこと。

これはさすがパンチのきいた味!でもカツオや魚粉のしつこさは感じられません。しかしここまでならば、「カツオのパンチの強さと醤油味のバランスは、これでいいと言えるのか?」という意見もあるかもしれない。Aさんの強烈な個性はBさんの人当たりの良さでもカバーしきれないことはありますから。

そこでCさんの登場ですよ。

IMG_2260_R

中央のかつお味噌。これがミソです!(すいません)

この味噌が素晴らしいバランサーとなって全体が調和しました。またまたレンゲが止まらない。なんちゅうもんを食わせてくれたんや…。


IMG_2263b_R

中太ストーレート麺。この小麦感を存分に楽しめる歯ごた…あれ?以前食べた醤油麺の麺ってこんなんだったっけか?

家に帰ってから画像を見比べてみました。

左は醤油麺、右は醤油新味かつお

yoshi_men

あ、違う。左の醤油のほうは加水多めのもっちり麺。右の新味かつおは加水少なめのコシの強いストレート麺。スープの個性を考慮して麺を使い分けているのでしょう。このこだわり、あたい嫌いじゃないよ。

うまかった!やっぱこれも食べといて正解でした。

そしてまたまたスープを飲み干してしまいました。

小ラーメンもあります

「ラーメンを1杯食べきるのはきつい」という小食にも女性にも安心の『小さな醤油麺580円』があります。モダンな雰囲気で禁煙ということもあり、女性でも普通に入れるお店ですよ。

さらに薬味として、ニンニク・ショウガ・ゆず胡椒があり、注文時に頼むと別皿で持ってきてくれます。これは嬉しいサービスですね。

「富山のラーメンは富山ブラックだけではない」ということを如実に証明してみせてくれた、らーめん吉平さんでした。

麺(ラーメン)吉平
住所:富山県富山市悪王寺67−1
電話:076-428-2312
営業時間:11:00~14:30(L.O.14:20)
     18:00~20:30(L.O.20:30)

コメント

  1. タカキ より:

    これ食べたいですわぁ♪ 王道っぽいラーメンでたまりませんね。
    富山産まれなのに悪王寺って初耳の地名なんですが悪王子のあるのんさんにピッタリの場所ですね^ ^

    • あるのん より:

      富山に遊びに来てくださいよ~w
      仕事が丁寧なラーメンですぞ。

      警官にゴールドカードをチラつかせて強引にチャラにした悪大王のタカキさんにそう言われましてもですねえ^^;

  2. とるきち より:

    八尾に行けば滅鬼の地名があったりと意外にハイカラな地名がありますよね^ ^

    ラーメン美味しそうですね〜、これは行ってみたい!

  3. あるのん より:

    ありますねえ、八尾に滅鬼。
    他にも小便谷とか野口五郎岳とかあったりしますねw

    ぜひ試してみてくださいな~