【わらい食堂】京風お好み焼と名物「わらい焼き」を食べ比べ！

こんにちは、富山人あるのん@_arnon_です。

「京風お好み焼」

と聞いてどんなものを想像しますか？

今回はお大阪風でもない、広島風でもない、大阪風富山でもない、京風お好み焼き店「わらい食堂 イオンモール新小松店」のお好み焼をご紹介させていただきます。

全国に40店舗ほどある系列店ですが関西圏にその多くが集中していて、北陸では唯一イオンモール新小松に店舗があります。

巨大な要塞のようなイオンモール新小松。

広大な駐車場ではありますが、最繁時に停めるのは熾烈を極めることでしょう。

以前通りかかったときは外待ちが発生してたので、今回早めに訪れてみました。

個性あふれるお好み焼きや鉄板料理がズラリ。

これは悩みますね。

新しい店舗ということもあって、店内は清潔感がありカジュアルさを全面に打ち出した感じです。

メニュー

人気メニューはどれ？

おいしそうなメニューばかりですが、特におすすめなのは以下の5つ。

わらい焼き	半熟玉子でふわふわの特性「オムそば風」お好み焼
定番お好み焼	京風のだし入り特性お好み焼
京天焼き	ソース無用、カリふわ&カイワレのシャキシャキ新食感
ねぎ焼き	京野菜である「九条ねぎ」をふんだんに使用
焼きそば	自家製麺を1晩寝かせ、茹でてから焼くことでもっちり麺に

充実のトッピング

今回はあえてトッピングは注文しませんでしたが、油かすや牛すじはすごくおいしいと思います。

ちなみに油かすとは天かすのことではなく、牛ホルモンを油で揚げて旨味が凝縮したもので味わい深いんですよね。

鉄板は熱されていますが、お好み焼きは厨房で焼いて完成したものが運ばれてきます。

常にあつあつのお好み焼きを、小さなテコを使用して自分で切って食べます。

大阪ではこれをテコと呼ぶかコテと呼ぶか戦争が収束していないそうですが、そこは割愛するとしまして、他県ではヘラのほうが通りがいいのではないでしょうか。

わらい焼き850円(税抜)

「丸さ」に全ステータスの30%くらい振ってそうな丸さです。

果たしてどんなお好み焼きなのでしょうか。

切ってみるとめっちゃとろとろで柔らかい！！

すんごいふんわりとした食感で味もさっぱりめ。

濃ゆいソース味が支配するお好み焼も少なくない中で、このわらい焼きは、お好み焼・焼きそば・玉子がそれぞれ主張することなく、優しくとけこんで混ざりあっています。

しかし、なぜこれを「わらい焼き」というのか。

この幸せなお好み焼きを食べれば「皆が笑顔になり笑いがたえないから」ということに決まってます。

ぼくの熱烈な思い込みかもしれませんが。

お好み焼 豚玉 780円

わらい焼きを見た後だと、これぞまさに「ザ･お好み焼」的なビジュアルに見えます。

いい感じにぶ厚いですね！

キャベツのザクザクした感じが外観からも伝わってきますね。

空気の層が多いからか食感がふんわりしていて、豚肉感はあまり感じないものの、キャベツのシャキシャキ感がとても気持ちの良い、典雅な味わいのお好み焼きです。

ソースは酸味は強めなものさっぱりと味で、この辺も京風ということなのかな？と思ったり。

味変にマヨ・青のり・激辛ソース(無料)

お飲み焼きとしてはさわやか路線のわらい焼きとお好み焼ですが、濃い味が好きな人はぜひ味変も狙っていきましょう。

マヨネーズ&青のり

お好み焼きにマヨと青のり

マヨもさっぱり路線ですが、マヨと青のりで風味が増します。

激辛ソース

わらい焼きに激辛ソース

最初にこのソースだけ味見してみたところ・・・

大阪人が「これだけは土産に買っていってほしい」と言いはなった、神戸の「オリバーソース株式会社」のどろソース。

スパイシーで豊かなコクのある不思議な味のソースで、このお店のが同じものかどうかはわかりませんが味はまんまどろソースでした。

辛さ的には、激辛というよりはCoCo壱の1～2辛ほどの辛さで、チョい辛くらい？

とツレに聞いてみたところ「辛いよ！！！」との全否定をいただきましたので、あまり参考にはならないかもですが。

これが多めにかけても味が濃くなりすぎず、豊かなコクが広がってよりおいしくなりました。

これはクセになるうまさ！！

ぜひ「マヨ・青のり・激辛ソース」の三種の神器をお忘れなくご注文下さい。

京風お好み焼きとは？

「京風お好み焼き」と聞いたときに「京風お好み焼きってなんぞや！？」と思う人は多いのではないかと思います。

ネットで色々見てみましたが、京風お好み焼きはそもそも大阪や広島ほどメジャーではなく、明確な規定というものはないようです。

最後に暖簾をくぐった時に感じたものを「京風お好み焼」であるというお店や、京の人、まち、時のながれに育まれた古き良き暖簾の味が京風お好み焼きであるといったお店など、明確に判断しうるソースは見当たりませんでした。

九条ねぎなど京都の素材を使ったものがそうかというと、それでもないようですし。

これ以上書くと、ぶぶ漬けを勧められそうなので、この辺にしておきましょう。

まとめ

わらい焼きも京風お好み焼きも富山では食べられないものだし、大阪で食べたお好み焼きとも違い、とても興味深くおいしくいただきました。

イオンモール新小松は他のお店も魅力がたっぷりで、とてもゆっくりと楽しく過ごせるところです。

ぜひ遊びに行ってみてくださいね。