こんにちは、富山人あるのんです。
富山市一番町に立ち食い寿司のお店がオープンしました。
富山で「立ち食い寿司」という業態も珍しいですが、立ち食いのお店が富山駅近辺でないのもまた驚きを禁じえないものがあります。
そのお店の名は「立ち喰い鮨 人人」。何を隠そうこのお店は「鮨し人」の姉妹店となります。
鮨し人といえば寿司大国富山でも名の知られた有名寿司店。そんなお店が気軽に立ち寄れる立ち食い寿司をはじめたと聞けば、そりゃ気にならないはずがありませんよね。
立ち喰い鮨 人人
人人は大和富山店のすぐ近く。グランドプラザ前から信号を渡って細い道を入ってすぐのところにあります。
お店の前には開店祝いのお花が並んでいます。6月28日にオープンしたばかりなので開業ほやほや。
実はこの日、この後飲み会の予定があるので外を眺めるだけにしておこうと思ったのですが、中からお店の人が出てこられて勧められるがままに入ってみることになりました。このゆるゆるの意志たるや。
ほおおお･････
本当に立ち食いだ･･･
高級感が漂う雰囲気なのにスタンディングというアンマッチなスタイルがなんだか不思議で面白い。
椅子もあるので立っているのが厳しい人も椅子を使用することができそうですね。
ちなみに2階も店舗になっているのですがそちらは個室が3部屋あり、とても落ち着いた感じの雰囲気でじっくり腰を据えて寿司やお酒が楽しめる空間になっています。
メニュー
寿司は単品ではなく数貫単位での注文になります。8貫3,800円がスタンダードなようですが、ちょっとだけ食べたい人向けに3貫・4貫・5貫単位でも注文できます。
同じ貫数でも金額が異なるものが用意されているのは「金額で内容が異る」からで、これは色々と試したくなるというものですね。
一品物もけっこう豊富で、立ち食いを意識した気軽に楽しめる肴から高級感漂うもの、さらには〆にいたるまで幅広いラインナップが貴方を待ち受けています。
アルコールドリンクも豊富です。
一通りのものは揃ってるしワインやシャンパンにIWAまでありますが、日本酒がほぼ満寿泉で統一されているのはお店のこだわりポイントなのでしょう。
寿司をオーダーしてまず運ばれてきたのが、おしぼりとお茶、ガリと･･･お手拭き！？
5貫￥2,000（外税）
ツレが選んだのは5貫2,000円のお寿司。
姉妹店といいつつ、鮨し人大将の木村氏お手ずからの握り寿司がいただけるとは。
シャリがちょっと茶色がかっているのがなんともが特徴的です。これは赤酢を使用しているということですが富山ではあまり見かけないですね。
なんとなく見た目から「味濃いんかな？」と思ってしまいそうですが全然そんなことはなく、赤酢のなめらかな味わいが全体の調和をより高めています。
人人ではネタもシャリも鮨し人と同じものを使用しているとのことで、鮨し人には普段なかなか行けなくてもこのお店で気軽に楽しめるのはとてもありがたいことですよ。
ツレはイカの柔らかさや隠し包丁による食感の良さに感激していました。
3貫￥2,000（外税）
ぼくが選んだのは3貫2,000円のお寿司。
ンマーーイ！！
これはうまいとしか言えねえ･･･！！
得も言われぬうまさに悶絶！！
ただでさえ贅沢な白えびを昆布じめにしてしまうとは･･･
醤油などの味付けがしてあるのでそのまま口へ運ぶだけでいいのはすごくありがたいですね。
これ、なんだと思いますか！？
ちょっとわかりにくいのですが、これバイ貝なんです。すんごい切り方だなあ。こういうのは初めて見ましたよ。
いやもうね、心地よいコリコリ感が口内にこだまするんですよ。これもまた絶品でした。
どうもごちそうさまでした！！
最後に
やはりいいお店の寿司は違いますね。
ネタなどの食材や調味料、切り方や調理法などのこだわりは見た目からもわかるくらいですが、それぞれのネタに対するシャリの適切なサイズや握りのふっくら感もまた熟練のプロならではのものだと思いますね。
箸もちゃんと用意されているのですがシャリが繊細なので手で食べたほうが食べやすく美味しく感じられるし、そのためのお手拭き専用タオルが用意されています。
今回はお試しで利用させていただきましたが、お店はAM10:00～24:00（11:00～のときもあるそう）まで通しで営業されているということなので、いつ訪れてもオッケーな安心感もありますね。
高級寿司と聞くと敷居が高そうなイメージもありますが、ちょっとだけ利用することができるお手軽さもまた魅力といえるでしょう。
会計を済ませているとき、ふとレジ横に置いてある鮨し人オリジナルの鱒の寿司が視界に入ってきました。
ちょっと気になったのでお値段を伺ってみました。いくら位だと思います！？
一般的には一重で千円台後半～二千円台前半くらい、特別にこだわったもので三千円台な感じだと思うのですが、こちらの鱒の寿しは････なんと6,480円！！
北海道産の大型のサクラマスのみを使用し、お米も酢も塩も特別にこだわったこの商品は「最初1万円くらいになるかと思った」と言われるほどに、こだわりにこだわった鱒の寿司とのこと。
そんなに美味しいのならぜひ買って食べてええええ･･･公式Instagramからのリンクでも購入可能です。
ぜひ皆さんも立ち寄って至福の時間を過ごしてみてくださいね。
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