【アル中狂騒曲】ハリボーをいろんなお酒に漬けてみたよ～

2016-02-292020-11-26

ども、富山人あるのん@_arnon_です。

ハリボーってご存じですか？ハリボーとは、ドイツの会社が製造販売しているグミのことです。

ハリボーは90年以上もの長い歴史があり、ヨーロッパの人たちにずっと愛され続けてきました。現在では世界150ヶ国以上にグミ製品が出荷されているということで、この業界では世界シェアナンバー1を独走しています。

ハリボーは日本のグミと比べると、結構な弾力というか固さがあるのが特徴ですが、実はそれには深い理由があったのです。

ハリボー社のグミは他社製品に比べて硬めに作られています。その理由をご存じですか？ヨーロッパの人々は昔からあまり硬いものを食べる習慣がなく、咀嚼力が弱かったため、ハリボー社の創業者 Hans Riegelはグミによってそれを補いたいと考えたのです。あごの強化はもちろん、肥満防止に役立つ、脳によい刺激を与えるなど、近年になって「噛む」ことのさまざまな効果が医学的に認められつつあります。Hans Riegelは、まさしく先見の明を持っていたのです。
出典：三菱食品

いやはや、世界で成功する人の発想というのは、いつの時代でも凄いとしかいいようがありませんね。

そんな世界中で愛され続けてきたハリボーですが、近年ネットではこのハリボーを洋酒漬けにしたら美味しいという情報がチラホラ出回っていて、ぼくも以前ウイスキーで試してみたことがあります。

その時は勝手がわからず、ジプロックにハリボーとウイスキー(アルコール度数40%)を入れて一晩漬けてみました。ハリボーがアルコールを吸ってパンパンに膨れあがっていましたが、ハリボーのさっぱりした甘さと弾力と強烈なウイスキーの味が合わさって、相当面白い味になっていましたよ。グミなのにウイスキーみたいな。

この洋酒漬けのグミを3つくらい食べたら、なんだかもうすごい酔っ払ってるんですよ。いや、こう見えてこのあるのん、一応会社内では1番酒が強いと言われているほどには酒耐性がありますが、考えてみればウイスキーストレートをググイと飲んだ感じですからね。そりゃ酔っぱらいもしますわ。

そこで最近ふと思ったのが、じゃあ他のお酒で試してみたらどうなるんだろう？ということで、今回、ウイスキー・梅酒・日本酒・赤ワインの4種のお酒にそれぞれ漬けて試してみました。

では、実際に漬けてみた

ちなみに元々のグミはこんな感じ。

これをそれぞれ4つの袋にわけて漬けこみます。ちなみに使用した梅酒は、

もう少しで6年が経過するという、自家製梅酒ちゃんです。

ジプロックで4つの袋にわけて冷蔵庫に入れましたが、ここでちょっと問題が発生。

風邪を引いてしまい、味わからなくなってしまいました。

なので試すわけにはいかず、なんのかんので5日間の古漬けとなってしまいました。まあ、それはそれでアリかも？

では古漬けを並べてみた。

・ウイスキー (竹鶴)
水とウイスキーを1:1にして、約20度の割合にしてみました。これも確かにいいけど、40度の後だとちょっと大人しくなりすぎたかな。パンチが足りぬ。30度以上…いや、35度近くあってもいいかも。

・梅酒 (自家製)
熟成梅酒の深いコクと甘さがマッチして実に素晴らしい味。コース料理の食前酒的な扱いで出てきても面白いかもしれない。

・日本酒 (立山本醸造)
すっきり系辛口の日本酒ということで、実にさっぱりしたアルコール感。言われないと日本酒と判別するのは難しいかも。これはこれでいい。

・赤ワイン (メルシャンの安ワイン)
安いワインがさらに劣化した感じの微妙な味わい。ワインが良くなかったのかもだけど、うーん、次はないかな。

一通り味わってみて感じたのが、古漬けは全体的に柔らかくなりすぎるという点がハリボーの個性を打ち消してしまうかなーと。以前やったウイスキーの一夜漬けは歯ごたえがありましたので。ただ、梅酒だけは歯ごたえが残っていました。梅酒の糖分による浸透圧の作用……かどうかはサッパリわかりませんが、今回試した中では梅酒とウイスキーがオススメですね。多分ブランデーもいいと思います。