ども、富山人あるのん@_arnon_です。
以前から気になってたラーメン屋さんですが、友人や読者さんに薦められたこともあり、この度行ってまいりました。旧8号線沿いにあるこのお店。
お店の中は大盛況で、待つ人用の椅子に座って順番を待つレベルでした。この場所でこの盛況っぷりはなかなかすごいことなのではなかろうか。このお店の人気の高さを垣間見た気がしました。
ほどなく席も空き、カウンターの隙間にあるのんがセットされました。
人からこのお店がおすすめだと聞いてきたはいいけど、何の前情報もなくやってきたのでいったい何がおすすめなのかわからない。
そんなときはメニューの一番上を頼んでみるのがいいという偉大な先人たちより賜った尊い知恵により、みそ野菜ラーメンをオーダーしました。
説明書きによると、最初に野菜をかき混ぜてなじませるのが良いとのこと。野菜の旨みがスープに溶け出すので味わい深さが増すということです。
・スープ
これはうまいなあ。
コク深い味噌の味に香ばしい胡麻の風味、野菜やニンニクをはじめとする、いろんな旨味が溶け出したような複雑な味わい。味わい深いけど濃すぎない後引くうまさです。
・麺
太縮れ麺。このスープのコクに対抗するためには、麺もこのくらいの力強さがあってしかるべきという主張を感じますね。
そして厨房内に置いてある麺箱には新村製麺の名が。新村製麺といえば、かつて富山の有名なラーメン店でこぞって使用されてきたということで、我々ラーメン小僧には馴染み深い製麺会社ですよね。
そして気になるペペロンチーノ
このお店で食事すると目につくのが、お店のあちこちに点在する謎の「ペペロンチーノ」推し。これはペペロンチーノをラーメンにアレンジしたもので、夜限定ラーメンとのこと。
ペペロンチーノも気になるけど、さらにもっと気になるものがこちら。
厳しい北風は気骨あるしたたかなラーメンを生んだのだ！
ツェペリさんもおすすめとあらば、これはもう食べにくるしかないですね。微妙に高い画力になんとも味があります。
まず第一にラーメンとはなにか？
海原雄山先生怒ってるんじゃ…。でも顔はほんのり嬉しそう。このような表情が描けるとは只者ではありません。
わしがあるのんである！
あ、はい、確かにラーメンですね。
これはぜひぜひ夜にも来なくてはいけませんね。夜に来て残りのPOPも全部拝見しなければぼくの気持ちは収まりがつきません。
楓の花
住所：富山市水橋恋塚53-1
電話：076-482-4673
営業時間：10:00～14:00 17:00～21:45
定休日：水曜日
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