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【入善唐揚げ】行列必至!醸造発酵のプロが本気でつくった熟成麹唐揚げ

こんにちは、富山人あるのんです。

最近オープンしたばかりのMAROOT(マルート)を白昼徘徊していると、やたら行列ができている一角があるじゃないですか。

気になって何のお店か確認してみると···

店舗外観

 

「入善唐揚げとな!?」

 

入善町にそんな有名な唐揚げってあったっけ?と思ったのですが、この「入善唐揚げ」は入善町にある「丸善醤油株式会社・丸善麹店」がプロデュースするお店です。

入善唐揚げ

入善唐揚げ~匠味麹鶏~

醤油・味噌・麹の醸造発酵のノウハウを100年以上も積み上げてきた会社の唐揚げとなれば、「ぜひ食べてたい!」一択となるのは必定。

そりゃ並んでまで食べてみたくなるのが人情というものではありませんか。

列に並んでみると、列が進むごとに丸善醤油の商品を見ることができて、それもまた興味深いです。

ここに並べられているのはディスプレイ用の商品なので、実際に購入したい場合はレジでその旨を伝えましょう。

待ちに待ってやっと順番がめぐってきました。

入善唐揚げ3種

唐揚げの種類は「一番人気!!塩麹味」「おすすめ!!醤油味」「新感覚!!味噌味」の3種類です。

塩麹熟成唐揚げ ~塩味~ 旨塩麹鶏(うましおこうじどり)

醤油麹熟成唐揚げ ~醤油味~ 香醤油鶏(かおりしょうゆどり)

味噌熟成唐揚げ ~味噌味~ 醸味噌鶏(かもしみそどり)

  • 塩麹熟成唐揚げ ~塩味~ 旨塩麹鶏(うましおこうじどり)
  • 醤油麹熟成唐揚げ ~醤油味~ 香醤油鶏(かおりしょうゆどり)
  • 味噌熟成唐揚げ ~味噌味~ 醸味噌鶏(かもしみそどり)

 

いずれも100gあたり¥350です。

 

入善唐揚げメニュー

※唐揚げはグラム単位で販売されていますが、個数単位でも購入できます。

もちろん全種類食べてみるき満々だったのですが、醤油味がちょうど切れてしまって「今から揚げると10~15分かかりますが」と言われたので、列の長さを見て醤油味は諦めることにしました。

2022年4月追記情報

後日再訪してみたところ想定以上の人気っぷりだったからか、しばらくは唐揚げの注文は1組2種類まで各200gまでの販売という制限がかかっていました。

いっぱい食べたい人や多人数で楽しみたい人には悲報ですが、より多くの人にスムーズに唐揚げを届けるためにはこの選択肢もやむなしかなと。

さっそく食べてみた

なんといういい匂い!チャックを閉めたはずのエコバッグから漂う匂いがヤバすぎる・・・

入善唐揚げ

たまたま富山駅南口エリアに飲食スペースがあったので、購入後にさっそくいただいてみました。

塩麹熟成唐揚げ ~塩味~ 旨塩麹鶏

塩麹熟成唐揚げ ~塩味~ 旨塩麹鶏

ほ~・・・!!

衣はほどよくカリッとして、肉質は柔らかで塩麹らしい旨味ある味わい。どちらかというとさっぱりめの味ながら味に奥行きを感じさせます。

衣に卵が使用されていないので衣と鶏肉の味がダイレクトに伝わってきますね。

これは確かにおいしい唐揚げですよ。

味噌熟成唐揚げ ~味噌味~ 醸味噌鶏

そして、次にいただいてみた味噌味。

味噌熟成唐揚げ ~味噌味~ 醸味噌鶏

 

ぬああっ・・・!!!!

 

これは、もう無理!!!!

 

味噌味を食べた瞬間、残りの唐揚げをソッコー袋にしまい、ぼくは足早に現場を後にしました。無駄な動きを一切はぶき、最短でたどり着いた先で購入したものは・・・

 

入善唐揚げとビール

ええ、ビールなしにこの味噌味を食べるとか無理だから!!

この味噌味はめっちゃ旨味が濃くて、味噌という万能調味料のすばらしさが存分に活かされています。

唐揚げのアップ

噛みしめるとジューシーで濃厚な旨味が押し寄せてくる。

塩麹まではなんとか我慢できそうかなと思ったのですが、この味噌味を食べてしまっては「唐揚げだけ食べる」という行為に対して瞬時に破綻を感じてしまったのです。

今回はビールでしたが、ご飯にも最高に合うと思いますよ。

この唐揚げは冷めてもおいしく食べられるように作ってあるのですが、「入善唐揚げ弁当」とかあったら爆売れの予感!?

まとめ

入善唐揚げはとってもおいしくて、たしかに行列が出来ているのも納得というものでした。

次回はぜひ今回食べられなかった醤油味も試してみたいですね。

入善唐揚げ特別割引クーポン10%OFF

次回つかえる10%割引クーポンもあることですしね。ククク・・・

追記:現在このクーポンは配布されていないようです。

入善唐揚げは富山県内や北陸エリアを中心に、屋内外の催事コーナーやイベントでも販売されているそうです。もし出張販売を見かけたらラッキーだと思いますが、MAROOTでならいつでも食べることができます。

持ち帰り用にガッツリ買うこともできれば、味見用少量を購入できるのも唐揚げの利点。

ぜひぜひ食べてみてくださいね~!!

入善唐揚げ

住所:富山市明輪町1番231号 MAROOT 1F

電話:076-471-8018

営業時間:10:00~20:00

定休日:MAROOTの休館日に準ずる

公式サイト

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