こんにちは、富山人あるのんです。
富山には海鮮居酒屋が数多くあります。そして富山には寿司屋も数多くあります。
しかし、寿司居酒屋はあまり見かけないという現実。
今回は今年5月にオープンしたばかりの『寿司酒場鈴丸』をご紹介させていただきたいと思います。
お店の場所は富山市内幸町で、以前『だい』が入っていたお店といえばそれだけでピンときて予約入れたくなるかもって話ですが、まあまあちょっとお待ちなされよ。この記事を読んでからでも遅くはないと思いますぞ。
ビル内のエレベーターからでもいけますが、あえて外の階段から上がって高揚感を足していくスタイル。
寿司酒場鈴丸
今回はアラカルトではなく、飲放題付きお手軽コース￥6,000をいただいてみることにします。
内容はお店のおすすめメニューがいただける上に飲み放題まで付いちゃうというめっちゃお得そうなやつです。
お店の予約はインスタのDMやネットからでも出きるので、ぼくのように「いつ電話したら迷惑にならないのか悩む勢」にはありがたきことですよ。
メニュー
メニューはこのような感じになっていまして、良さげな一品やしっかりお寿司もあってまさに『寿司酒場』の名に相応しい内容となっています。
こちらが飲み放題用のメニューなんですが、生ビールがアサヒマルエフな上に注ぎ方を「シャープ注ぎ」と「マイルド注ぎ」から選べるというこだわりっぷり。
日本酒は若鶴玄と梅酒は山崎梅酒があり、単価が安くないであろうあらごし系も数種類あったりとこだわりが感じられ、幅広い層が楽しめるようになっています。
飲み放題の時間が90分とか120分とかじゃなくて「ラストオーダーはお席の終了の30分前」というのがちょっと独特な感じですね。
時間がキメキメだと無理やり追加してったりとかもあったりするし、慌てずにゆっくり好きなものを飲んでいけばいいというのは 落ち着いて飲めていいと思いますね。
マルエフのシャープ注ぎとマイルド注ぎ。泡のきめ細かさが違うので口当たりが変わるのはわかりますが、心なしか味も違うような気がする･･･空気に触れる割合や温度も微妙に変わってくるからかなあ。
前菜3種
れんげ寿司・ローストビーフ・チーズそぼろが前菜として出てきました。
ローストビーフが前…菜…！？軽く目眩に見舞われながら出てきた順番でまずはれんげ寿司から。華やかで贅沢感がありますね。もっと欲しい･･･
ローストビーフはめっちゃ脂がのってるしタレの漬け込み具合も素晴らしくてめっちゃ美味！！ワインが飲みたくなる。
しかしこの中で一番驚いたのが実はチーズそぼろ。むっちゃ柔らかくて素晴らしいチーズ感と適度なそぼろの食感がパーフェクトな味わい！
これをさらにワサビを付けていただけば秒で和のテイストに切り替わります。確かにオススメいうだけのことはめっちゃある･･･
ガリトマト
やわらか！うまっ！皮むきしてあるのは当然としても、この爽やかな漬け込み具合は最高ですなあ。ガリと大葉はそれだけでお酒がススム感じですが、一緒にいただくとなお良し。それにしてもガリと大葉って相性いいんだねえ～
茶豆
これは枝豆を普通に茹でたものですが、茶豆だけあって香りがいい。ついつい無意識に手が伸びるやつなんでいくらあっても困らないという。
ねぎとろユッケ
黄身を崩していただくのですが、これが･･･これがまためっちゃ美味いんですよ～！韓国海苔もついてくるのですが、そもそもの味付けがゴマ風味なんでもう相性バツグンというね。
フライドポテト
ぬおおぉ！！すっげえチーズの芳香な香り！！惜しげもなくたっぷり振りかけられた青のり！！
ポテト自体もむちゃくちゃカラッカラに揚がっているので油分をほぼ感じさせず超ヘルシー･･･な気がしてくること請け合い。
世の中に数多あるポテトフライですが、これは見た目も味もインパクトがあってしっかりうまい。ケチャップイラーズ系ポテフラ。
／ 安定の黒霧島ソーダ割り ＼
おでん盛り合わせ
次はおでん盛り合わせ！
おでんだしの芳香さもやばいんですが、この煮込み具合も超やばいですよ！おでんの色を見ればお察しいただけるかと思うんですが、どれもよーく煮込まれていてめ～～～っちゃ柔らかいんですよー！！
おでんって回転率高いんでここまで煮込まれたおでんってお店じゃなかなか見ないと思うんですが、おでんネタからして個性があるし柔らかいしうまいし大根は絶品だしで実に個性的なおでんですね～
SNSによるとこのお店をオープンする前はおでん屋さんだったようなので、このこだわりやクオリティにも納得というものです。
本日の棒寿司
棒寿司は一種だけかと思いきや、なんと2種類も出てきた！！目の前で火力MAXで炙ってくれますので、食欲が沸き立つ香ばしさが周囲に充満していきます。
サバ！！(ぶ厚い)
そしてアジ！！
サバは醤油をちょっと垂らして、アジは塩が振ってあるのでそのままでいただきます。う～ん･･･マンダム。
／ 玄もこうしていただくとオシャンティ ＼
デザート
デザートはゆずシャーベット。めっちゃ芳香な柚子のかほり。口の中がさっぱりして最高の〆ですな。どうもごちそうs･･･
･･･といきたいところでしたが、やはりあらごし系も飲んでみたい！ということでパインとみかんをいただいてみました。
パインは甘さがそれなりにあるのでそれこそジュースのような感覚でいただけますが、みかんは甘さもさっぱりとしていてそれでいてつぶつぶもいっぱい入ってて実に良き···
これずっと飲んでいられるやつですわ。今度こそどうもごちそうさまでした！！
どれもこれも美味しくて楽しくてお酒も良くてお腹いっぱいになって、このお得なコースは開店間もない今だけなのでは！？と思ってしまうほどに大満足な内容でした。
オペレーションも雰囲気もいいお店ですので、おしゃれな店内で気持ちよく食事ができることでしょう。
今回は握り寿司までたどり着けませんでしたが、店長の握りのスピードと正確性がとんでもないことになっていましたので、ぜひその辺もご自身の目と舌でご確認いただけたらと思います。
またぜひ行きまっす！！！
寿司酒場鈴丸
住所：富山市内幸町2-14内幸ビルＡ館2F
電話：050-8888-1293
営業時間：18:00～23:00
金土18:00～26:00
定休日：月曜日
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