【閉業】【麺房 東々亭(とんとんてい)】元祖牛もつラーメンの店でいただく旨辛味噌ラーメン

ども、富山人あるのん@_arnon_です。

今回は数年に一度、ふと思い出しては食べたくなる元祖牛もつラーメンのお店、「麺房 東々亭」へ行ってまいりました。

このお店がある富山市南新町周辺は、とにかく異常にお寺が多い。

Googleマップ

この尋常ならざるお寺の数。もし突然、自らの身に何らかの不幸が起こったとしても安心というものですね。

何年か前の話ですが、この辺りを歩いていたところ、知らない人に声を掛けられました。

通行人「すいません、この辺にお寺ってありますか？」

ぼく「すいません、この辺お寺しかないです」

よりによってこの地域でそんな聞きかたって………

キャバクラで「若い子いる？」なんて聞いたら総スカンじゃないか。

麺房 東々亭

このお店は、牛もつラーメン発祥のお店ということで有名なんですが、元々は札幌でラーメンの修行をしたご主人。牛もつラーメンは、かつて富山駅前にあったモツうどんの美味しいお店にヒントを得て考案し、大ヒットに至ったとのことです。

最大のセールスポイントであるはずの元祖牛もつの看板が、エアコンの室外機の裏に追いやられていました。以前来たときは隠れてなかったんに…。

ではいよいよやたら年季の入った引き戸を開けると、そこには昔から変わらない懐かしい風景が広がります。

席はテーブルと座敷だけの「カウンター？はあん？甘えんな」といわんばかりに、人見知りソロプレイヤーにとっては初見殺しの店内。

このいかにもな食堂の雰囲気は妙に落ち着きます。長年通ってるからでしょうか。

麺メニューが豊富ですが、トラディショナルな食堂のイメージどおり、丼物やカレーなどもひと通りあります。ちなみに出前もやっています。

今回は、久々に牛もつが食べたいので「牛もつ旨辛味噌ラーメン」にしました。

◆牛もつ旨辛味噌ラーメン 1,050円

■牛もつたっぷり

高圧釜で旨味が凝縮された、とっても柔らかく煮込まれた牛もつ。丁寧な下処理により臭みもない柔らかい塩もつは、味噌ラーメンとの相性グンバツです。

■野菜もたっぷり

もやし、キャベツ、たまねぎなどの野菜。味噌スープに染み出した野菜のコクっでおいしさアップ。

■スープ

北海道産の味噌に14種類もの調味料をブレンドしたというスープ。味噌の香ばしさが楽しめて後味はさっぱり。上品でやさしい味わいのスープと、ほどよい辛さがクセになります。

■麺

「このスープにはこの麺が合うんよ！」と言わんばかりの中太ちぢれ麺。デフォルトでは柔らかめなので、硬めが好きな人は注文時に硬めで注文したほうがいいかもですね。

スープとまらん。

このお店のラーメンは醤油・塩・味噌の中から選べますが、特におすすめなのは味噌ですね。もしかしたらニューウェーブ系が好きな人には、少々物足りなさを感じるかもしれませんが、昔ながらの素朴なラーメンが好きな人にはたまらないと思います。

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まじか！・・・

なんだかよくわからないけど、そりゃ頼むしかねえだろ！

◆餃子 350円

おお、ひとくちサイズ、いいじゃない！これはうまそう。

外はパリッとして中は超ジューシー。ひとくちサイズで食べやすいし、こんなんペロッと食べれちゃう。誰かと来てもひとり一人前食べたい。

後からネットで見てみたら、実際に通販で売ってる餃子なのね。

独特の会計シーン

このお店、お会計はなんと厨房の中に入って行います。(別に入らなくてもいいんだけど)

その理由はなぜか。

その理由は会計後、なんとわずか一歩で外に出ることが可能だからです。

そしてさらに、この勝手口からも入店が可能です。

駐車場からお店へ入るときは、この勝手口から入店することで最速での着座が可能なのです。つまり車で来たときは、正面の入り口から入っているようではまだまだ素人と言わざると得ません。

即ち、長年通って常連ヅラなあるのんも、たんなる素人であったということが今回図らずも判明したのであった。

麺房 東々亭
住所：富山県富山市南新町3-6
電話：076-422-3012
営業時間：11:00～20:00
定休日：木曜